Ernæringsdrikke Opskrifter på nærende mellemmåltider

Ernæring er en vigtig del af din behandling.

For hurtigt at få kræfter og mere energi anbefales det at spise mange små måltider (6-8) i løbet af dagen.

Her er nogle opskrifter på drikke du kan lave som mellemmåltider.

Opskrifterne er beriget med:

• Skummetmælkspulver
• Pasteuriserede æg
• Kvark

Skummetmælkspulver er tørret mælk med et højt proteinindhold og kan med fordel bruges i mælkebaserede drikke og desserter.

Det kan købes i supermarkeder og på apoteket.

Maltrodextrin er en sukkerart der giver kalorier uden at smage sødt. Kan du ikke lide drikke der smager sødt, kan du bruge dette i stedet for sukker.

Det kan købes på apoteket.

Opskrifter på drikke

Kvarkdrik (2 dl) 1394 kJ/330 kcal Protein 16 g

1 dl kærnemælk

1 dl kvark 20+1/2 dl piskefløde 3 spsk sukker

2 stk. pasteuriserede æggeblommer

Metode: Pisk æggeblommer og sukker sammen. Tilsæt kvark, kærnemælk og piskefløden. Drikken stilles på køl inden servering.

Koldskål (2 dl) 1127 kJ/270 kcal Protein 14 g

1 dl kærnemælk 1/2 dl ymer

1 spsk sukker

2 spsk skummetmælkspulver

1 tsk vaniljesukker 1 tynd skive flødeis

Metode: Pisk alle ingredienserne sammen. Tilsæt isen til sidst.

Kaffeshake (2 dl) 1394 kJ/330 kcal Protein 14 g

100 g vaniljeis

1 1/2 dl sødmælk

1 spsk skummetmælkspulver 1 1/2 tsk kaffepulver (Nestlé)

Metode: Kaffepulver opløses i lidt kogende vand. Kaffe, is, mælk og skummetmælkspulver piskes godt sammen eller blendes.